NICE营养平衡

1  什么是营养平衡

减肥期间，合理的饮食很重要。很多人误认为减肥就是要不断地节制食欲，而忽略了营养的重要性，导致很多人在减肥过后虽然瘦了一圈，却也失去了健康。

减肥的时候，我们往往容易心急，恨不得每天什么都不吃，尽快把身上的赘肉甩掉。然而过了一段时间，很多问题就会渐渐浮出水面了——减肥速度大幅变慢、一吃就会变胖、身体素质变差、免疫力变差、女士月经不调等等。到了这个时候，我们可能才意识到，营养对于减肥是多么的重要。

每一种营养都是我们的身体必需的物质，都是身体自动调节的原动力。身体每缺乏一种营养素，就相当于把身体的这个调节功能拿走了，这时我们的身体健康就会被损坏，同时减肥工程也会变慢。

你必须要清楚减肥与营养并不冲突，减肥期间需要节制的，是多余的油脂与热量，并非杜绝所有的人体必需的营养。同时，从饮食上来说，减肥只需改善暴饮暴食的习惯，以及调整饮食的内容。

SMART™ 瘦身法将教给你每天如何保证足够的营养，帮你达到营养平衡。

简单地讲，营养平衡就是指：身体需要的营养 =  饮食摄入的营养。单从营养的角度看，如果我们摄入的营养比需要多，那么就会营养过剩，最直接的后果就是身体变胖；而如果我们摄入的营养比需要少，则又会让我们营养不良，体弱多病。

本课程由薄荷网原创，未经许可不得转载、摘编。(最新发表：2009-02-05)

2  怎样达到营养平衡

我们要怎么做才能达到营养平衡呢？以往也有很多资料告诉大家每天补充多少蛋白质，多少维生素。但是看完这样的资料，我们还是会一头雾水。因为谁也不 知道对于这些蛋白质或维生素，我们具体要吃什么食物、吃多少才能满足需要。

这就是薄荷营养平衡与众不同的地方，看了薄荷营养平衡课程，我们就会知道我们要怎么做，要吃什么东西，要吃多少。

在薄荷顾问大P所著的热量平衡课程中，我们已经详细地看到了我们要如何达到热量平衡，而我们需要的营养也是和我们的热量息息相关的。好了，还是让我们看一下，我们的营养需要是怎么得出来的。

其实从每个人不同 的情况得到各自的健康饮食搭配™ ，是一个非常严谨复杂的过程，这个过程可以用下图表示：

在薄荷网，要得到我们的营养需要是一件非常简单的事情，我们要做的就是使用SMART减重方案，其中的饮食方案 会明确地告诉我们每天的最佳热量预算™是多少，对应到健康饮食搭配™上，就是我们每天需要的谷物、蔬菜、水果、奶制品、肉类及豆类等各是几个S点，这也是薄荷营养平衡区别于其他营养平衡的地方。

好的，通过SMART减重方案，我们得到了自己需要的健康饮食搭配™ ，问题也来了：

 为什么要吃这类食物，如果少吃了或者不吃了会怎么样？

对于第一个问题，我们从少吃或不吃对身体的影响上来解答。比如我不吃谷物，那么最直接的后果就是每天的热量可能会比最佳热量预算™ 少很多，因为谷物是我们摄入热量的主要来源，在摄入热量比最佳热量预算™ 少很多的情况下，更容易遭遇瘦身的平台期；再比如我们不吃肉类，对于女性而言，最容易出现的后果就是月经不调，因为没有了足够的动物蛋白摄入，我们身体的 内分泌也会跟着出现问题。缺少其他营养类食物的摄入，对我们的身体也会有不利的影响，在这里不一一说明了。

当你查询记录热量时候，会遇到一个问题： 如何度量一个S点食物？那这里就帮您列出了一些常见的食物，1个S点食物相当于

• 1个S点谷薯类可以是10g生米或挂面，或者是35g米饭（瓷碗），或者是35g玉米，或者40g小甘薯。
• 1 个S点蔬菜可以是160g胡萝卜，或者210g西红柿，或者260g黄瓜，或者190g白萝卜；
• 1 个S点水果可以是75g苹果，或者130g草莓，或者100g柚子（大约4瓣），或者 90g葡萄，或者45g香蕉；
• 1 个S点奶及奶制品可以是1杯(160ml)牛奶，或者1杯（130g）酸奶；
• 1 个S点肉蛋类可以是25g瘦猪肉(半个掌心大小)，或者30g去皮鸡胸肉(一个掌心大 小)，或者是40g鱼肉(大半个掌心大小)，或者是25g鸡蛋；
• 1 个S点大豆类可以是25g豆干，或者280g豆浆，或者是40g老豆腐；
• 1 个S点油类可以是5g植物油；
• 1 个S点坚果可以是6g核桃，或者是7g杏仁。

本课程由薄荷网原创，未经许可不得转载、摘编。(最新发表：2009-02-05)